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伊香保温泉 洋風旅館ぴのん 夢味亭のランチ [グルメ・クッキング]

5月13日
四万温泉の長静館へ行ってきた。
往きのランチは伊香保温泉の洋風旅館ぴのん、夢味亭で。
温泉三昧を始めた当初、よく通った。
最近は泊まってないんだけど、時々ランチに。
ここの監督は秋山シェフ。
フレンチの、特に魚の、ソース系では上州一番。
 
 
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夢味亭って名前がいいでしょ。
 
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ランチは千円ので十分楽しめます。
 
 
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オニオンスープとサラダ
 
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メインはね、
海鮮のムースをキャベツ包み
で、エスカルゴバターソース
 
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これが絶品
裏から見ると
 
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蒸パンつけて食べます。
 
 
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フレンチだからフランスパンでもいいんだけど、ここはシノワーズ 創作中華のシェフもいるのでね、蒸しパンはソースに遭いますからね、ご飯党の私でも、蒸しパンにします。
 
珈琲とシャーベットついて、千円。安い。
 
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また、近々、行きます。
ぴのん は、松本楼の若女将が始めたフレンチの洋風旅館
女房が若女将さんと仲良くなって、
若女将のダンナが、女房の同郷でまた仲良くなって、
ダンナさん、専務だったんだけど、今度社長だって、
出世しとりますなあ。
また、近々ね。

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