So-net無料ブログ作成
  • ブログをはじめる
  • ログイン
塚越らーめん ブログトップ
前の5件 | -

塚越らーめん、「冷たい鶏と魚出汁のラーメン」 [塚越らーめん]

暑いね~

快晴、青空なんだけど、熱気でむうぁ~って暑さ。

でも、塚越らーめんは爽やか

冷たいラーメンの昇り!

20180630_112809-1.jpg

今回のお目当ては「冷たい鶏と魚出汁のラーメン」
20180630_112728-1.jpg
これ!
20180630_114230-1.jpg
冷たい醤油味のスープ
北海道産春小麦粉の原価高めな細麺です。
KIMG1505(1).JPG
いつもは太麺自慢なんだけど、
冷たい醤油ラーメン、中華そばには細麺がいいね。麺の味わいがあります。
こだわりの材料によるいい細麺を見つけたみたいです。
冷たいラーメンなんで、
チャーシューもこってりのばら肉系ではなく脂の固まらないロースさっぱり系のチャーシュー。
うまいです。食べきるまでスープの冷たさも大丈夫。夏向けだね。
ラーメンの相方に「マグロ剥き身丼(ミニ)」が200円?
20180630_114030-1.jpg
女房は「ローストビーフ丼(ミニ)」150円。
20180630_114048-1.jpg
ランチセットはご飯ものが安いからね。
20180630_113415-1.jpg
冷たいラーメンスープにミニ丼のご飯を潜らせれば冷たい出汁茶漬けみたいな〆ご飯になります。
トマトつけ麺はいったん休止、8月から再開予定。
20180630_113210-1.jpg
月、火、木はサービスデー
20180630_113217-1.jpg
もちろん、定番もうまいです。
20180630_113434-1.jpg
開店と同時に入り、すぐに満席。
うちら以外は「辛辛ラーメン」、「全部乗せ」とか注文してましたね。
真夏は冷たいラーメン食べて
汗かきたりない時は「辛辛ラーメン」たべて
お盆は贅沢濃厚極めつけの「トマトつけ麺」かな。

20180407_114749_Burst01-1.jpg

nice!(4)  コメント(0) 

また、三連休だよ、で「辛辛ラーメン」 [塚越らーめん]

6月22日、金曜日、また有給にして三連休。

定年まで一年ちょっと。一年で有給使いきりのラストチャンスなのだよ。

大して休む理由もないんだけど、

最近は1週間フルで会社行くと疲れちゃうわ、年だねえ。

朝飯食って朝寝して、、

ふと目覚めたのが10時40分、

ということは

今から行けば塚越らーめんの開店に間に合ってしまう、なら行くか。

行ってきましたよ、またいつもの塚越らーめん!

平日だから、近所の労働者諸君が昼飯食いにきてて、ほぼ満席。

「辛辛ラーメン」の2辛

20180622_120455-1.jpg

軟弱なんで2辛がちょうどいいんだけど、2辛慣れたら食べても汗かかないね。

20180622_120446-1.jpg

うまいですよ。

やっぱ、太麺だなあ。

ご飯くぐらせて、辛辛リゾットでスープも完食!

女房は「辛辛つけ麺」の2辛

20180622_120329-1.jpg

つけ麺のつけ汁、辛そうに見えるけど、2辛までなら普通の主婦でも高齢者でも大丈夫。

20180622_120355_Burst01-1.jpg

麺、うまいからね。

20180622_120347-1.jpg

ついでにいつもの餃子も

20180622_120034-1.jpg

多分、初訪の男性

4辛たべて、そんなに辛くなかったから次は7辛いく、とか言ってたな(^_^;)

5辛、10辛とかけっこう出てるから、辛いの得意なひとは最初から5辛でスタートしてよいかも。

「相変わらず、酒と塚越らーめんと温泉通いですなあ」

KIMG1203(1).JPG

「ぼくはラーメンに興味ありません、最近、カニかまくれませんね」

20180313_115350.jpg

夜はカナディアンクラブの黒、日本限定品にて晩酌しつつ、ヘビメタな夜なり。

20180622_192947-1.jpg

nice!(3)  コメント(0) 

塚越らーめん、「鶏と魚出汁のラーメン」 [塚越らーめん]

毎度のいつもの塚越らーめん。

今回のお目当ては、この期間限定メニューの

【鶏と魚出汁のラーメン】750円

20180616_112422-1.jpg

塚越らーめんは鶏白湯と豚骨の正油スープが基本。

トマトラーメンまたはトマトつけ麺と、辛辛ラーメンが名物で人気。

時々、期間限定で味噌、塩、担々麺をやる。

で、麺は太麺。

今回は
豚骨、背脂を使わない和風な正油ラーメン。
チャーシューもいつものバラのこってり肉厚系ではなく、
低温調理のロースの薄切りあっさり系のチャーシュー。
6月30日から
【冷たい!鶏と魚出汁のラーメン】
が始まるのだけと、夏場の冷たい系ラーメンとしてこの鶏魚出汁ラーメンをつくったけど、まだ気温上がらないので、温かいのを出したということでしょうかね。
麺はあっさり正油にあう細麺。
北海道産の春小麦ですって。
美味しいですよ。
和人店長のチャレンジみたいです。
煮卵トッピングの鶏魚出汁ラーメン
20180616_114006-1.jpg
女将さん、最初に柚子乗っけるの忘れてたけど、柚子がいいね。
あ、
トッピングに「へべす」とかカボスとかレモンの輪切りなど、柑橘系アップの選択肢があってもいいかもね。
あっさり正油は、
いつも濃厚スープなんで、たまにはあっさりもよろしいかと思います。
20180616_114411-1.jpg
貝柱、マッシュルームの椎茸みないに炒め煮したのかな、いい感じです。
これを冷たいスープでだすと「冷し鶏魚出汁正油ラーメン」になるんだな。
きっと美味いでしょうね。
 
まぐろすき身丼の日なので、セットにするとミニ丼が200円(メール会員限定)、(毎週・土・日・月)なんです。
20180616_114131-1.jpg
女房も鶏魚出汁ラーメンにワンタンのトッピング
20180616_114020-1.jpg
に、目玉焼丼
20180616_113759-1.jpg
目玉焼、いつも旦那の朝飯にせっせと作るけど、他人に作ってもらうと何気ない目玉焼丼もまた美味しいのです。
美味しいラーメンでしたが、
他のお客さんが、辛辛ラーメンの五辛とか言ってるのを聞くと、これ食べたくなりますわ。
20171217_114031-1.jpg
とか、これも。
20170923_115942-1.jpg
たまには細麺もいいけど、この太麺のどっさりもまたそのうちね。
20171111_114302.jpg
勝手に塚越らーめん応援団!でした。

nice!(3)  コメント(0) 

塚越らーめん、シンプルな「塩ラーメン」 [塚越らーめん]

勝手に三連休、二日目

台風接近で雨模様。

でも前日の真夏日から一転して気温も下がり

天気悪いけどラーメン日和。

暑すぎるとね、ラーメン食べに遠征するのも大変。

 

毎度のいつもの塚越らーめん。

今回のお目当てはこれ!

20180610_112706-1.jpg

って、ずいぶんシンプルだけど

塚越らーめんは普段の定番ラーメンが「豚骨・鶏白湯」の醤油で、味噌ラーメンや塩ラーメンは期間限定だから。

これが今回の塩ラーメン。
20180610_113915-1.jpg
魚介系で、特にホタテをメインに組み立てられてます。
煮卵は会員サービスなんで、ホタテの貝柱がゴロゴロ入っている以外はシンプルにチャーシューと海苔。
20180610_114223-1.jpg
うまいですよ。
海苔はトッピングで増し増しにしたらもっといいかな。
ラーメンのお供に餃子と
20180610_114110-1.jpg
マグロすき身丼。
20180610_113950-1.jpg
塚越らーめんさんの塩ラーメン限定メニューでは
あさりバター
20170729_114528-1.jpg
梅しそ塩
20170708_114228-1.jpg
蛤と桜えび
20170429_111251.jpg
等もこれまでにありました。
私は特に「梅しそラーメン(塩)」がすきですね。
 
にしてもラーメン食べて帰ってきたら
あらまあ、低気圧に囲まれて南から台風が攻め込んでくる。
weathermap00.jpg
低気圧には弱いんで、昼寝してると
猫の乗っかりでさらに圧がかかる、、
20180610_131241-1.jpg
猫はこういうのほんと好きだわ。結構重い。
20180610_133658_Burst01.jpg

nice!(4)  コメント(0) 

なにもしないで土日、と塚越ラーメン [塚越らーめん]

土日に月曜日を有給にして三連休。

ですが、特に遠出の予定はいれず、

末っ子のまーくん、一年一回の予防接種に行き、あとはだらだら。

月曜日は毎度の塚越らーめんへ行っただけ。

 

毎月29日は「肉球の日」

眠い眠いのちーたん。
20180527_095016-1.jpg

寝てる間に肉球を接写。
20180527_095005-1.jpg
昼間もぐだぐだに眠そうなって
猫は寝るのが仕事ですから。
20180519_201915-1.jpg
目ぇ覚ませ~、高い高い~
KIMG0299.JPG
 
土曜日、僕は健診でした
KIMG0291-1.jpg
体温計るのにお尻にグサリ(-_-;)
KIMG0236-1.jpg
ちーたんは秋に健診だねえ
KIMG0249-1.jpg
 
日曜日はその辺に買い物しただけで、ひたすらだらだら。
 
月曜日は塚越らーめん。
「しじみとキノコの味噌ラーメン」、5月31日までなんで、前回に続いて2度目。

20180528_114443-1.jpg

うまいっすよ。

女房はワンタンメンに

会員サービスのワンタンを追加して

さらにメンマ追加

20180528_114452-1.jpg

私は目玉焼き丼も

20180528_114206-1.jpg

この日の朝、生卵納豆ご飯食べたから

トッピングの煮卵に目玉焼きで、卵4つも食べてしまった。(-_-;)

相変わらず、安定のうまさ。

他のラーメン屋さんには行く気がなくなる。

(地元の買い物ついでなら、定食たべにいくけどね)

 

さて、次の塚越らーめん「限定メニュー」は、今、試行錯誤中だそうです。

なんだろうね

20180527_183021-1.jpg

nice!(1)  コメント(0) 
前の5件 | - 塚越らーめん ブログトップ